ハネマルフーズは、今回、「沖縄県優良県産品推奨事業」にチャレンジいたします！
私たちは、古（いにしえ）よりこれまで沖縄で受け継がれてきた「豚肉を余すことなくいただく。」
という想いを商品として製造・販売をしてきました。
沖縄の食文化と豚。そして私たちの原点
皆さんは、沖縄の食文化と豚とのつながりをご存知でしょうか？
沖縄の食文化に豚が登場するのは、約５００年前の琉球王朝時代にさかのぼります。
琉球王朝は、中国や東南アジアとの交易が非常に盛んで、食文化にもその影響が強く表れています。
当時、豚は、中国から伝わり、王府への献上や祭祀の供物として用いられていました。
「豚は、鳴き声以外は全部食べる」
と言われるほど、沖縄の食文化と豚肉は非常に密接なつながりがあります。皆様もご存知の
・ラフテー（皮付きバラを泡盛と醤油で煮込んだ料理）
・ソーキ（スペアリブの煮込み）
・チラガー（豚の顔皮を塩漬けや煮込みに利用）
・ミミガー（豚耳を酢みそや和え物として）
・チーイリチ―（豚の血と野菜の炒め物）
また、豚脂をラードにして料理や揚げ物に使ったり、骨から出汁をとって沖縄そばのスープにしたりと、沖縄にとって豚は日常食に欠かせない存在です。
その一方で、、、、
「豚皮」は、栄養価が高く、おいしいにも関わらず、これまで十分に活用されていませんでした。
先代（父）がその未利用資源に着目し、豚皮や豚脂の加工技術を試行錯誤を繰り返しながら磨き、その結果、
豚皮スナック トンピー
を開発したことが、私たちの原点です。
豚皮のスナックと言われても、、、
イメージが湧きませんよね。ちょっと商品の説明をさせて頂きます。
「豚皮スナック トンピー」は、
沖縄県産の豚の皮を１００％使用し
自家製のラードで揚げて
最後に沖縄の塩「シママース」で味付けした
化学調味料不使用の無添加スナックです！
化学調味料不使用で、全ての原料が沖縄県産！
だからこそ安心して召し上がっていただける、沖縄ならではのスナックなんです！
私たちのこだわり①
「極限までうすく皮を剥ぐ！」
自分で言うのもなんですが、これが究極の職人技です。
皮を薄く剥ないと、どうしても出来上がりの味が「脂っぽく」なってしまいます。
そうならないように、長年の加工技術として、皮を剥ぐことに技を磨いてきました。
皮を極限まで薄く剥ぐからこそ、揚げた商品は
「サックサクのふわ軽食感」になるんです！
私たちのこだわり②
「余すことなく使い切る！」
皮を剥いで余った部分を使って自家製のラードを作ります。
それを揚げ油に使っているんです！しかも、毎日新鮮なラードを使っています！
だから、皮と油の相性はバッチリ！
私たちのこだわり③
「素材のこだわり！沖縄が好きなんです！」
揚げた「トンピー」の味付けは、沖縄県産の塩のみ！
私たちは沖縄が大好き！沖縄への想いを商品に思い切り注ぎ込みました。
タンパク質が豊富で糖質ゼロ！
良質なコラーゲン！
トンピーは、トンピーであって、トンピーにあらず！
豚皮スナックとして売り出したトンピーですが、最近ではその栄養価に注目が集まり、
・気軽にタンパク質をとりたい！
・糖質が気になる！
・気軽に元気をチャージしたい！
というお客様からのご購入も増えております！
私たちの挑戦
私たちは、ご支援いただくクラウドファンディングの資金を以下の内容で活用させて頂きます。
【パッケージのリニューアル】
より多くの消費者の方に手に取って頂けるようにパッケージをリニューアルしたいと考えております。
「昔から親しまれてきた」という過去（先代の想い）と、「新しい顧客と市場を開拓する！」という未来を融合させた
パッケージを考案し、店頭に並べられるようにと進めていきたいと思います。
【ホームページの制作】
当社はまだホームページを設けることができておらず、その制作費用に活用させて頂きます。
「豚皮スナック トンピー」の魅力や、また沖縄の食文化を幅広く消費者の皆様にお伝えすべく、
ホームページを制作したいと考えております。
【販促物の制作＆新商品開発】
店頭で一人でも多くのお客様に手にとって頂くには販促物が必要と考えており、小売店の皆様が
店頭に設置できる販促物を制作したいと考えております。
また、SNSを活用した広報宣伝活動も積極的に展開したく、その資金として活用させて頂きます。
「豚皮スナック トンピー」の次なる商品の開発をすべく、レシピ開発やパッケージ試作等の資金として
活用させて頂きます。
食べ方いろいろ！
スナックと言っても、食べ方はいろいろあります！
・ド定番のちょっと小腹が空いた時のおやつとして
・お酒のおつまみとして
・カップ麵に入れてみて
・お味噌汁の具材として
・通な食べ方はクリームチーズをディップして
などなど、おいしさ無限大に広がるのがトンピーのおススメポイントなんです。
父から受け継いだ想い
私たちがトンピーを作るときに大切してきたこと。
それは、「父（先代）の代から続く製法を守りたかった」ということです。
豚皮を、もっと厚くすれば加工はしやすく、効率も上がります。
しかし、それではどうしても食べた時の食感が重たく、脂っぽくなってしまいます。
父は、あくまでお客様が食べた瞬間、「かるっ！」ってつぶやいて、二口目に突入してしまう、そんな食感を目指して、
豚皮を極限まで薄くする、という選択をしました。
その父の強い想いを崩すことなく、トンピーを作ることに力を注いできました。
だからこそ、沖縄の方のみならず、多くの方にもこの商品を手に取って食べてほしいと思っております。
私たちは、今回のプロジェクトでご支援いただく資金を基に、もっと多くの方にトンピーを知ってもらって食べてほしい！
そのための資金として活用させていただきます。
是非ともご支援の程、よろしくお願いいたします！
ハネマルフーズ 羽地（はねじ）
プロジェクトオーナー
ハネマルフーズ