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琉球新報さんに私たちの取組を掲載いただきました。(2022.07.06)
１ はじめに 私たちについて
私たちは、沖縄の美味しいものを、新しい食の喜びを、常に模索し、可能性を信じて挑戦し続け、人々を魅了し、これから未来をつくる次世代にバトンをつなぐサイクルを生み出すことをビジョンに、食に関するイベント「OKINAWA FOOD FLEA」を実施している「OKINAWA FOOD FLEA実行委員会」と申します。
「OKINAWA FOOD FLEA」は、沖縄の人気飲食店やクラフトショップが集まって開催される野外イベントです。
県内のきらりと光る飲食店を中心とした40～50店舗が出店し、2014年8月から年4回、通算18回開催してきました。
毎回1万人もの多くのお客さんと、素晴らしいベンダーさん達の創り出すGood Vibes に支えられて、ここまで続けてくることができました。
公式Website：
http://foodflea.okinawa/
しかし、今回のコロナ。
お客さんと出店者のみんなの安全を第一に考え、一旦活動を休止せざるを得ない状況となりましたが、私たちは、この活動休止期間を、今一度自分たちの活動をしっかりと見つめ直す期間としてとらえることとしました。
この度、2年の休止期間を経てリスタートするにあたり、これまでの取り組みに加え、ビジョンの具体化を確実に進めていくため、沖縄の飲食業界の未来を見据えた後進の育成に取り組んでまいります。
■イベント概要
日時：2022年7月23日（土）～24（日）
※7/23 12:00~21:00 7/24 12:00~18:00
場所：宜野湾マリーナ 沖縄県宜野湾市真志喜4-4-1
公式Website：http://foodflea.okinawa/
後援：沖縄県、宜野湾マリーナ
２ OKINAWA FOOD FLEA への想い
OKINAWA FOOD FLEAには夢があります。
OKINAWA FOOD FLEAが、より美味しいものを、新しい食の喜びを、常に模索し、挑戦し続ける料理人たちだけを厳選しているのも、これから未来をつくる若い世代、また、子どもたちに、常に自分の可能性を信じて進む大人たちの姿を見てほしいと思うからです。
アーティスト、ミュージシャン、映画監督と同じように、表現者のひとつとしての料理人。
プレート一皿、コーヒー一杯が生み出される過程を目の前で体験し、料理人たちと触れ合うことができるこの貴重なイベントで、子どもたちの好奇心を高め、夢を描いてもらいたい。
何を、誰と、どこで、どういう想いで食べるかは、生きるクオリティを創ります。
食べることで、自然を知る、世界を知る、生活の営みの素晴らしさや、人と人とのコミュニケーションの大切さを知る。
そんな豊かな食のあり方を
私たちのイベントを通じて感じてもらいたいのです。
３ このプロジェクトで実施したいこと・資金の使い道
OKINAWA FOOD FLEAは、参加飲食店の出店料を主な収入源としてイベントを開催しております。
そのため、収入のほとんどを会場設営をはじめとしたイベントオペレーションに必要な経費として充当しています。
今回クラウドファンディングの活用により、沖縄の島にこんなにいい店があることをより多くの人にお伝えする為に、そして、より多くの人に楽しんでもらう為に、「OKINAWA FOOD FLEA」を新たなチャレンジの場として生まれ変わるための資金として使わせていただく予定です。
これまで、比較的若手のシェフや離島のシェフを中心に、出店料などのコストや設備などの準備がネックとなり、イベントに参加できなかった方々がより参加しやすい環境を作り、
出店者同士の情報共有の場や切磋琢磨の場として、更に開業などの大きなチャレンジの前に、テストマーケティングとして挑戦できる場として
OKINAWA FOOD FLEA会場内に特設エリアを設け、出店料や、用意すべき設備等を支援し、チャレンジする機会を創出したいと考えております。
今回、次の通り収支予算を組んでおります。
通常の収支との「差額分（C）100万円」が今回新たに取り組むチャレンジ枠を設置するための費用となります。
この費用については、通常の収支で賄うことができないため、皆様からご協力いただく資金の活用を予定しております。県内の食に関連する新たなチャレンジに、ぜひご協力ください！
※また、資金の一部については、来場者と出店ベンダーの安全を確保するため、新型コロナ感染防止及び熱中症予防対策に活用させていただく予定です。
| 収入 |
支出 |
| 項目 |
予算額 |
項目 |
予算額 |
過去平均支出 |
差額 |
| A |
B |
C(A-B） |
| 出店料 |
¥1,700,000 |
警備 |
¥200,000 |
¥150,000 |
¥50,000 |
| ビール等販売 |
¥500,000 |
電力工事 |
¥100,000 |
¥80,000 |
¥20,000 |
| スポンサー |
¥300,000 |
廃棄物処理等 |
¥100,000 |
¥60,000 |
¥40,000 |
| |
|
音響 |
¥300,000 |
¥200,000 |
¥100,000 |
| |
|
設備 |
¥2,000,000 |
¥1,250,000 |
¥750,000 |
| |
|
アーティスト謝金等 |
¥400,000 |
¥400,000 |
¥0 |
| |
|
備品等 |
¥100,000 |
¥80,000 |
¥20,000 |
| |
|
ビール等仕入れ |
¥200,000 |
200,000 |
¥0 |
| |
|
その他経費 |
¥100,000 |
¥80,000 |
¥20,000 |
| 合計 |
¥2,500,000 |
合計 |
¥3,500,000 |
¥2,500,000 |
¥1,000,000 |
４ リターンの紹介
今回ご協力いただいた皆様は、もはや私たちと共に沖縄の食の未来を創る共犯者だと思わせてください。
ご協力により一緒に作り上げる会場で、思いっきり楽しんでいただけるリターンをご用意させていただきました。
※Special VIP、駐車チケット、ファストパスについては、2022.7.23～24の期間に限って使用できるリターンとなりますので、ご了承ください。
※Tシャツとステッカーについては、イベント終了後の送付となりますのでご了承ください。
※目標金額を超える資金が集まる場合、「人材育成」や「食のクロスカルチャーの場の創出」など「OKINAWA FOOD FLEA」の趣旨に沿って実行委員会にてその使途について決定のうえ活用させていただきます。ご了承ください。
① Special VIP ￥1,000,000 ＜7月23日（土）、24日（日）各一組限定＞
② フリーファストパス＋駐車場1台＋スペシャルグッズ￥50,000 〈限定10set〉
OKINAWA FOOD FLEAといえば、行列。好きなドリンク片手に待ちながらおしゃべりもOKINAWA FOOD FLEAらしい光景ですが、腹が減っては次に行けぬ。行列に並ばずとも注文できるファストパスをご用意。なんと、フリー。何度でも使っていただけます！
たくさんの駐車場をご用意してお待ちしていますが、多くの皆様が一挙にいらっしゃるとどうしてもおきてしまう渋滞。実行委員も解消の努力を続けますが、応援してくださる方には一台分の駐車場をご用意。
あなたはもはや、沖縄の食の未来をつくる張本人の一人。非売品のクルーTシャツを贈呈
③ ファストパス✕３＋スペシャルグッズ ￥10,000
■ファストパス（✕3）
- OKINAWA FOOD FLEAといえば、行列。好きなドリンク片手に待ちながらおしゃべりもOKINAWA FOOD FLEAらしい光景ですが、腹が減っては次に行けぬ。行列に並ばずとも注文できるファストパス３枚をご用意。
-
- ■オリジナルTシャツ
あなたはもはや、沖縄の食の未来をつくる張本人の一人。非売品のクルーTシャツを贈呈
④ ファストパス✕１＋スペシャルグッズ￥5,000 〈限定100set〉
-
■ファストパス（✕1）
-
OKINAWA FOOD FLEAといえば、行列。好きなドリンク片手に待ちながらおしゃべりもOKINAWA FOOD FLEAらしい光景ですが、腹が減っては次に行けぬ。行列に並ばずとも注文できるファストパスをご用意。
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■オリジナルステッカー
-
あなたはOKINAWA FOOD FLEAを一緒に作る仲間です。ともに沖縄の食の未来を進めていきましょう。
⑤ スペシャルグッズ ￥3,000 （オリジナルステッカー）
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■オリジナルステッカー
-
あなたはOKINAWA FOOD FLEAを一緒に作る仲間です。ともに沖縄の食の未来を進めていきましょう。
５ こんな世界をつくりたい
作り手の想いと買い手との出逢い
作り手が買い手にどう伝えるのか？伝わっているのかは分からない
ただ
伝えたい事は一つ、僕の料理で幸せになってくれ。もっと幸せに
最後は泣いたって良いんだよ
また逢いたいな
あの店で逢いたいな
君をまた連れて行きたい
思い出のテーブルに座り
あの日の事を思い出す。
いつの間にか、そのテーブルでは小さくなり
大きなテーブルに変えてもらう
週一で行ってた、あのテーブルも少し距離が生まれてきた。
それから時はたち
貴女より大きくなったその子を連れて
久しぶりにあのテーブルに逢いにいく
時間は無限だが、私の時間は限られてる
あのテーブルに家族で座り
1番好きなお酒を飲もう
乾杯の後は宴だよ
あの人が作る料理を堪能しよう
良いかい？
こんな、遊び方があるんだよ
皆んな笑顔で止まらない会話
出てくる料理は温かい内に
最後は絶対にドルチェを食べないと
料理人が作る素敵な世界は魔法の様に人を幸せにしていく
ありがとうございました。
またお待ちしてます
帰り道
またOKINAWA FOOD FLEAで良い店見つけたいねって会話が生まれた瞬間
新しい物語が始まる
わたしたちは、そうありたいと思っています
一緒に沖縄の食の未来をつくっていきませんか？
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プロジェクトオーナー
OKINAWA FOOD FLEA