沖縄の魚をイメージしたクラフトビールITOMAN/S（イトマンズ）。
はじめに
この度沖縄県のNEXT優良県産品にエントリーしました株式会社南都と申します。
数あるプロジェクトの中から私たちのプロジェクトをご訪問くださり、誠にありがとうございます。
私たち株式会社南都は、1971年に創業し沖縄本島南部（旧 玉城村/現 南城市）で県内初の有料観光施設「おきなわワールド文化王国・玉泉洞」を1972年に開業し、南都酒造所を1992年に設立しました。13種類のハーブとハブエキスを配合したハブ酒をはじめ、玉泉洞の地下水を利用したクラフトビールの製造販売を行っています。
クラフトビール市場は近年他アルコール飲料と差別化されており、当社の商品は年々製造量がアップしています。コロナ禍におけるアルコール飲料の巣ごもり需要が増え、当社クラフトビールの製造には沖縄の原料を使い、水にこだわりを持った商品づくりを心がけています。
数多くの受賞歴を持つクラフトビールブランドですが、さらなるチャレンジとして糸満市と共同開発した商品は発売したばかりで知名度もまだまだです。クラフトビールと魚料理がマッチする内容をしっかり伝えて、アプローチしていきたいと考えています。
Taman -SALT&LEMON SOUR- KOLSCH［330ml］
海人の文化が根づく沖縄・糸満市から塩レモンビール誕生！
沖縄の気候の下で育ったレモンの果皮と果汁、レモングラス、海塩を使用。ドイツで伝統的に造られているケルシュスタイルで仕上げた、爽快かつ芳醇、果実味豊かな黄金色の塩レモンビール。
Akamachi -TROPICAL RED SOUR- IPA［330ml］
海人の文化が根づく沖縄・糸満市からトロピカルサワーIPA誕生！
沖縄県産のドラゴンフルーツ、パッションフルーツ、アセロラを贅沢に使用。南の島をイメージさせる、甘酸っぱい香りとコクのある果実味。ホップが利いた、鮮やかなロゼカラーのトロピカルサワーIPA。
【原材料・成分】
・小麦を原材料にした製品と同じ工程で作られています。
・Taman/麦芽、ホップ、レモン、食塩、レモングラス、酵母（アルコール度数 5.0%）
・Akamachi/麦芽、ホップ、ドラゴンフルーツ、パッションフルーツ、アセロラ、乳糖、酵母（アルコール度数 5.0%）
【生産者の声】
About ITOMAN/S...
沖縄の糸満市には、海を舞台とした【海人の文化】が息づいています。豊漁と航海の安全を祈願し、サバニ（/Sabani）と呼ばれる船に乗り、集落対抗で順位を競い合う、糸満ハーレー。マグロ漁をはじめ、沖縄の彩り鮮やかな魚（/Sakana）が水揚げされる、豊かな漁場。地元で親しまれている、刺身（/Sashimi）や酢味噌和え（/Sumisoae）、汁物（/Shirumono）など、地場の海産物を使った郷土料理。ITOMAN/Sは、新たな海人文化のひとつとして、海産物料理とともにご愛飲していただける飲み物づくりを目指していきます。
【プロジェクトを立ち上げた背景】
2020年新型コロナウイルス感染拡大で様相が一転した沖縄観光。その影響で観光客が激減し休業やイベントの中止、アルコール飲料の消費減少、ネット通販小売り販売競争の激化などあり大きな打撃となっています。
コロナ禍で次々と観光事業者が休業や廃業に追い込まれ観光土産やハブ酒などの在庫過多問題や新たなニーズに対応した製品開発など課題が挙げられます。この機会に事業復活へ更なる資金活用に向けてアルコール飲料商品開発やファンの拡大に向けた取組みも実現に向けて継続的に実践して行きます。
【資金の使い道】
沖縄の魚をイメージしたクラフトビールITOMAN/S（イトマンズ）。
商品名（商標出願中 商願2022-55721）は文字通り沖縄県糸満市から頂きました。
糸満市は「海人文化のまち糸満」のイメージと海産物料理に合うクラフトビールを造ろう！と糸満市特産飲料等開発・販路構築事業で糸満市と弊社が共同開発した製品で魚料理にピッタリのビールです。令和4年5月27日より販売を開始しました。
南都酒造所の熟練した職人の手により風味豊かな仕上がりとなったITOMAN/Sを、ぜひご賞味ください！
みなさまからご支援いただいた資金は、クラフトビールITOMAN/Sのファン拡大に向けた広告宣伝費用に使用させていただきます。これからもアルコール飲料業界を元気にできる商品や企画を頑張ってまいりますので、応援よろしくお願いいたします。
【リターンのご紹介】
サンクスメール（千円コース）
沖縄が好きな方、クラフトビールを応援いただける方、ビールは飲めないけど沖縄に熱い想いと機運を盛り上げたい方、ご支援どうぞよろしくお願いします！お礼の気持ちをメールでお送りします。
3千円コース
・ITOMAN/S（330ml/ALC5%) x 2種の2本セット
Taman SALT＆LEMON SOUR KOLSCH、Akamachi TROPICAL RED SOUR IPA
5千円コース
・ITOMAN/S（330ml/ALC5%) x 2種の2本セット
Taman SALT＆LEMON SOUR KOLSCH、Akamachi TROPICAL RED SOUR IPA
・琉球ハブボール（350ml/ALC6%）×1、琉球レモンサワー（350ml/ALC5%）×1
・北谷の塩ハブナッツ《ハブエキス入り》（16ｇ×5袋/ 豆菓子/ノンフライ製法）
島とうがらしマヨネーズ味、ゴーヤーチーズ味、島こしょう味
8千円コース
クラフトビール飲み比べ6本セット
・ITOMAN/S（330ml/ALC5％) x 2種の2本
Taman SALT＆LEMON SOUR KOLSCH、Akamachi TROPICAL RED SOUR IPA
・OKINAWA SANGO BEER(330ml)×4種の4本
ALT（330ml/ALC5%)、SAISON(330ml/4.5%)、IPA(330ml/ALC5%)、パッションフルーツ(330ml/ALC5%)
・北谷の塩ハブナッツ《ハブエキス入り》（16ｇ×5袋/豆菓子/ノンフライ製法）
島とうがらしマヨネーズ味、ゴーヤーチーズ味、島こしょう味
2万円コース
・ITOMAN/S（330ml/ALC5％) x 2種の2本セット
Akamachi TROPICAL RED SOUR IPA、Taman SALT＆LEMON SOUR KOLSCH
・南都億万長蛇 ハブ入りハブ酒(800ml/ALC35％)×1本
・おきなわワールド入園券×1枚
・北谷の塩ハブナッツ《ハブエキス入り》（16ｇ×5袋/豆菓子/ノンフライ製法）
島とうがらしマヨネーズ味、ゴーヤーチーズ味、島こしょう味
3万円コース
・ITOMAN/S（330ml/ALC5％) x 2種の4本セット
Akamachi TROPICAL RED SOUR IPA、Taman SALT＆LEMON SOUR KOLSCH
・南都億万長蛇 ハブ入りハブ酒(800ml/ALC35％)×1本
・おきなわワールド入園券×1枚
・オリジナル紅型トートバッグ×1枚 ※クラフトビールが6本入るサイズとなります。
・北谷の塩ハブナッツ《ハブエキス入り》（16ｇ×5袋/豆菓子/ノンフライ製法）
島とうがらしマヨネーズ味、ゴーヤーチーズ味、島こしょう味
最後に、この度は「南都酒造所」のプロジェクトへご訪問いただき、ありがとうございます！
皆さまの応援をお待ちしておりますので、ご支援のほどどうぞよろしくお願いいたします。
返礼品の中では在庫調整が必要になるものもありますので支援者様の数が予想より大幅に上回ってしまった場合は、一部の支援者様への発送が遅れる場合がございます。予めご了承ください。
プロジェクトオーナー
株式会社南都